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荤6素3隐藏在这条老街的碗碗菜是重庆人最熟悉的

发布:admin07-31分类: 科技新闻

  在上清寺,有一条美专校街,虽然没有美术学校,却隐藏着很多物美价廉的美食,让重庆的“好吃狗”们流连忘返。

  董记山城碗碗香,就是这条街的“杰出代表”,开店快20年,价格和味道都从未改变,收获了众多忠实粉丝。

  老板朱咏梅,出身餐饮世家,以前是重庆宾馆的领导,2004年,跟朋友一起合伙开了这家店,一直到现在。

  凉菜是提前拌好的,整整齐齐地堆放在桌子上,点单后可以直接开吃,非常方便。

  点菜后,用小碗装好就可以上桌了,根本不需要等,非常适合上班族和过路的人。

  豆芽打底,厚薄均匀的二刀肉层层叠叠地码在上面,被颜色鲜艳的红油浸泡着,看起来非常有食欲。

  二刀肉肥瘦适中,切得很大块,厚度掌握得刚刚好。吃起来过瘾,又不会腻,蒜香味和麻辣味很足,吃多了有点咸。

  这可不是普通的红烧丸子,它有个形象的名字叫“圆子蛋”,圆子加鹌鹑蛋,真的是非常形象。看看这要(men)出来的一碗,光圆子就有9个,老板也太实在了。

  圆子是提前炸制过的,在锁住肉汁的同时,保持了外皮的酥脆,蒸热后吸收了汤汁,更加鲜嫩。

  在这家店,即使是一个人,也能以实惠的价格,吃上一顿丰盛的饭菜,一个人也要好好吃饭鸭!

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